Toffifee Bananenbrot

30 Min

Einfach

Einfach den Alltag versüßen: Schnelle Zubereitung, saftiger Geschmack und ausgesprochen köstlich!

Zutaten:

Außerdem:

  • 1 Kastenform, 30 cm x 11 cm

Für eine Kastenform:

  • Butter und Mehl für die Form
  • Karamellsoße zum Servieren
  • 15 Toffifee
  • 3 reife Bananen (ca. 600 g)
  • 250 ml Buttermilch
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 g Zucker
  • 60 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Haferflocken
  • 300 g Weizenmehl

Und so geht’s:

  1. Eine Kastenform fetten und mit Mehl ausstäuben. Mehl, Haferflocken, Mandeln, Haselnüsse, Natron, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Butter, Zucker, Eier und Buttermilch zugeben und mit dem Mixer (Rührbesen) verrühren.

  2. Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren. Bananenmus unter den Teig rühren. Toffifee halbieren oder vierteln und unter den Teig rühren.

  3. Den Teig in die Kastenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober- / Unterhitze ca. 70 Minuten backen.

  4. Brot aus dem Backofen holen und nach ca.10 Minuten aus der Form stürzen. Das Toffifee-Bananenbrot noch warm mit etwas Karamellsoße genießen!

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