Die Wichtel sind los! So werden im Handumdrehen aus Butterplätzchen süße Toffifee Wichtel. Wenn da keine Zauberei im Spiel ist …
Zutaten:
für ca. 15 Toffifee Wichtel
300 g Mehl
200 g kalte Butter
1 Packung Vanillezucker
150 g Zucker
1 Ei
15 Toffifee
50 g Zartbitter-Kuvertüre
optional 1 Prise Zimt
Außerdem:
Mehl und Nudelholz zum Ausrollen
Keksausstecher in Stern- oder Herzform (mittlere Größe)
Spritzbeutel
Und so geht’s:
Butter in kleine Stücke schneiden. Mit Mehl, Vanillezucker, Zucker und optional einer Prise Zimt in einer Schüssel mit den Händen zu einer bröseligen Masse verkneten. Ei mit den Händen unterkneten bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig dünn ausrollen und ca. 15 Kekse ausstechen. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
Toffifee auf die Kekse legen. Dann zum Festhalten des Toffifee eine Keksseite umklappen. Im auf 170°C vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Kuvertüre über Wasserbad schmelzen und in Spritzbeutel geben. Eine kleine Öffnung hineinschneiden und Toffifee Wichtel mit Gesichtern dekorieren.
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